旧・柏そごうから市役所に向かう道の途中。昔から
いろんな有名店があった建物にあります。柏の人なら、
「ああ、あそこね」とすぐにわかる場所。
１１時開店同時なので、まだお客さんが少ないだろうと
考えて入店。一番の客になりました。しかし、僅差で
次々にお客さんが来店し、座席はみるみるうちにうまっ
ていきます。人気店だということがわかります。
入口に「１日１００食限定」とありますが、これなら、
あっという間に１００食に達してしまうだろうなぁと
思いました。
食券を買って注文する形式。「林SPF」というお肉を
選びました。キッチンが見えるので、店主さんが
手際よく作業してくれているのが見えます。
その間、お水が出されましたが、これがレモン水。
一仕事してきた後なので、非常においしいです。
ほどなく、とんかつが運ばれてきました。
ころもは明るキツネ色、サイズは適度な感じです。
食べてみると、脂身が甘くてとろけるよう。
ソースの他にパキスタン産の岩塩が調味料として置いて
あります。最初は岩塩、後はソースでいただきました。
とても美味しい。
そして、ご飯、漬け物、山盛りのキャベツにかける
ドレッシング、豚汁、どれもこれもが美味しいのです。
丁寧に作られているなぁと思います。
これは、お客さんがたくさん入るはずです。
今回が初訪問ではありませんが、やはり、美味しいなぁ。
接客も、とても丁寧。
