豊四季にあるスーパーマーケットのベルクス。
鮮魚コーナーの一角に「スプーンですくって食べてください」
と書かれた紙があってマグロの「中落ち」が売られていました。
中落ちとはいうものの、骨はなく、サクになっていましたが、
筋が目立ちます。確かに、この筋は厄介そう。
購入して、店員さんの掲示通り、スプーンを使い俎板の上で
身をそぎとりました。それをご飯に載せて、わさびと醤油を
かけていただきましたが、いやぁ、美味しい。
もったいないので、残ったものは、２包みに分けて手巻き寿司
の日のために保存しておくことにしました。
掲示で教えてくださった店員さん、ありがとうございます。
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