このシーズン、本業がせわしくて、ブログの記事も少し前の
振り返りのものばかりです。
夏は忙しいものの、生徒諸君が暑い中、汗をかきながら通って
きてくれて頑張っているので、こちらも頑張ろうという意欲が
湧いてきます。
夏季講習期間は、スーパーのお惣菜やお弁当などが多くなり、
外食も自炊も少なくなりがちです。
これも少し前の料理。
鶏のもも肉を弱火で蓋をして蒸し焼きにしました。
その後、砂糖と醤油で味付け。
キャベツも一緒に蒸し焼きしました。その水分で
蒸し焼きです。
柔らかく美味しくできました。白いご飯によく合います。
