柿の実や柿の葉を愛でていましたが、「柿」シリーズの３日目、
本日は、柿の葉寿司です。
柏のデパート高島屋で、奈良県の『たなか』の「柿の葉すし」
が売られていたので買いました。鯖と鮭の組み合わせのもの
です。
父の故郷である和歌山県でも柿の葉寿司はたくさん作られて
いますが、３０年くらい前、奈良県の『たなか』の柿の葉すし
の小さな売店が和歌山駅の通路に出ていて、和歌山線に乗って
粉河寺に行く途中、駅弁として購入した記憶があります。
柿の実や柿の葉を愛でていましたが、「柿」シリーズの３日目、
本日は、柿の葉寿司です。
柏のデパート高島屋で、奈良県の『たなか』の「柿の葉すし」
が売られていたので買いました。鯖と鮭の組み合わせのもの
です。
父の故郷である和歌山県でも柿の葉寿司はたくさん作られて
いますが、３０年くらい前、奈良県の『たなか』の柿の葉すし
の小さな売店が和歌山駅の通路に出ていて、和歌山線に乗って
粉河寺に行く途中、駅弁として購入した記憶があります。