異常高温のためか、お店に並ぶ野菜が少ない夏でした
が、涼しくなって茄子がたくさん並ぶようになりました。
たくさん買ったので、２種類の料理にしました。
まず、茄子を炒めた後、豚ひき肉と一緒に炒めました。
胡麻油の香りが良くて、白いご飯とよく合います。
残りの茄子は、ししとうとフライパンに蓋をして少し
焦げるくらいじっくり弱火で焼いてから、出汁と合わ
せました。
写真が今ひとつなので、小さめの写真で。
異常高温のためか、お店に並ぶ野菜が少ない夏でした
が、涼しくなって茄子がたくさん並ぶようになりました。
たくさん買ったので、２種類の料理にしました。
まず、茄子を炒めた後、豚ひき肉と一緒に炒めました。
胡麻油の香りが良くて、白いご飯とよく合います。
残りの茄子は、ししとうとフライパンに蓋をして少し
焦げるくらいじっくり弱火で焼いてから、出汁と合わ
せました。
写真が今ひとつなので、小さめの写真で。