太刀魚（たちうお）のムニエル 千葉県産

スーパーマーケットで千葉県産の太刀魚が売られていました。

この夏に訪れた友人の家の近く（九十九里浜）で揚がった

ものかなぁなどと思いながら、買ってみました。

小麦粉をふらずにオリーブオイルで焼いた後、バター醤油で

ムニエルにしました。

太刀魚の名前通り、銀色に輝き、身が締まっていました。

ムニエルにしてもさっぱりした感じで、とても美味しか

ったです。

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