産直のお店で格安で買ったスイカ。
美味しかったのですが、１個は量が多いのでもう少し長く
楽しみたい気がします。そこで、半分はタッパで砂糖漬けに
してしまいました。
１回の作業で種もとって、小さく切ってしまい、砂糖に
漬け込んでおけば、２度、３度と俎板を洗ったり、スイカの
皮や種を処理したりする手間も省けます。
疲れて帰宅しても、タッパから出して野菜代わりに
食べられます。スイカは野菜？、果物？ わかりませんが、
とりあえず、植物ということで。
少し多めに砂糖と少しのハチミツを入れて、砂糖漬けに。
水分が出てきて、ジュースのようになりました。
煮ているわけではありませんので、そう長持ちはしませんが、
少し長く楽しめました。
↓ 冷蔵庫には入らないので、食器を乾かすケースに
水を張って冷やしています。
