相変わらず「チヂミ」と自称するものの、チヂミの定義が
わからず、チヂミと名前をつけてよいものか。
フライパンより中華鍋を使うことが多いのですが、チヂミの
時はフライパン。
小麦粉と卵と水で生地をつくり、春菊と豚小間肉を混ぜて
小さめに分けて焼きました。たくさん焼いておいて、おかず
にもできるし、小腹が空いた時にも、ソースや味ポン、
マヨネーズ、出汁、大根おろしなど気分次第。
相変わらず「チヂミ」と自称するものの、チヂミの定義が
わからず、チヂミと名前をつけてよいものか。
フライパンより中華鍋を使うことが多いのですが、チヂミの
時はフライパン。
小麦粉と卵と水で生地をつくり、春菊と豚小間肉を混ぜて
小さめに分けて焼きました。たくさん焼いておいて、おかず
にもできるし、小腹が空いた時にも、ソースや味ポン、
マヨネーズ、出汁、大根おろしなど気分次第。