パクチーと豚肉のスープ

豚小間肉をパクチーの根の部分と一緒に煮て、シャトルシェフ

で長時間加熱しました。味付けは、堺屋醤油さんの「いりこだし」。

食べる前に、パクチーの葉っぱの部分も入れて加熱しました。

パクチーの独特の風味から、苦手な人もいるとは思いますが、

私は美味しくいただきました。

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