キャベツと玉ねぎを刻んで豚肉のひき肉と合わせ、
卵を入れ、砂糖、醤油、コショウで味付け。
卵液、小麦粉、パン粉を付けて揚げました。
パン粉つけには野田琺瑯のバットが役立ちます。並べておいて
さくさくパン粉をかけてスタンバイします。
揚げるのは、愛用の中華鍋で。
野菜と卵の分量が多かったのですが、やわらかくするために
粉ものは入れませんでした。
もちろん、１回の食事では食べきらず、２食分。その上、
３食めは冷凍しました。
キャベツと玉ねぎを刻んで豚肉のひき肉と合わせ、
卵を入れ、砂糖、醤油、コショウで味付け。
卵液、小麦粉、パン粉を付けて揚げました。
パン粉つけには野田琺瑯のバットが役立ちます。並べておいて
さくさくパン粉をかけてスタンバイします。
揚げるのは、愛用の中華鍋で。
野菜と卵の分量が多かったのですが、やわらかくするために
粉ものは入れませんでした。
もちろん、１回の食事では食べきらず、２食分。その上、
３食めは冷凍しました。