白菜を使って　お好み焼き

大量に白菜をいただいたので、キャベツではなく、白菜で

お好み焼きを作りました。

 

広島風の場合、多くのレシピを見ていると、生地の上に

キャベツを載せて最後に豚肉を載せているものが多いですが、

私は、生地のすぐ上に豚肉を載せてキャベツを載せて生地を

かけてからひっくり返しています。そちらのほうが豚肉が

柔らかく仕上がるように思うからです。

 

白菜のお好み焼きもふかふかに仕上がりました。

 

 

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