私は、ボウルと重ねた金物のザルの上で転がしながら、
何度か水を換えて、イクラづくりをします。
塩水で洗った後の色の変化、何度見ても楽しいです。
これが好きでイクラづくりをしていると言っても
過言ではありません。
漬けるタレは筋子と一緒に売っていたものに少し醤油を足し
ました。
私にはちょっと高級品ですが、シャインマスカットと
同じで、少しずつ食べると、１回あたりは意外に安い。
一部は冷凍します。
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