冷凍していた天ぷらを使いきったので、また天ぷらを揚げ
ました。この暑さで天ぷらを揚げるのは疲れましたが、
しかし、大量に冷凍してストックしたので、何回か楽しめ
ます。
ナス、シシトウ、ジャガイモ、タマネギとシラスのかき揚げ、
鶏むね肉。
今回はジャガイモを大量に揚げました。
ジャガイモは冷凍するとブヨブヨになってしまうので、
冷凍せずに食べきります。
一部のナスとシシトウは素揚げにして、ショウガをきかせて
煮びたしに。
毎回のことですが、揚げ上がりを確認するために
試食しながら揚げますので、予定の具材を揚げ終わった
時は、もうおなかいっぱいです。
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