冷凍肉まんを時々購入して、朝の時間が無い時などは
肉まんで済ますことがあります。
いつも拝読しているブログ主さんの少し前の記事で、
肉まんは電子レンジでは時間が経つと硬くなるから、
蒸し器で蒸したほうがいい、という内容の記事があり
ました。
それまでは、面倒なので、電子レンジで済ませていましたが、
おっしゃるように硬くなります。反省して、蒸し器を使うように
しました。たいして汚れないから、片付けも簡単。
何より、長い時間置いても硬くなりません。
急がばまわれ、ということでしょう。「効率的」と思うことが、
案外、良い効果を得られず、効率的ではない場合があります。
単なるノウハウだけの話ではなくて、教訓を得させていただきました。
蒸し器で蒸気をあげながら肉まんを蒸していると、暑く感じる
季節は去って、これからは蒸し器の蒸気で部屋も暖かくなるし、
ホカホカの肉まんも美味しい季節になります。
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