フレッシュなカモミールに湯を注いで飲むのも香りが強くて
いいのですが、旬ではない季節でも味わいたいので、お菓子
の空き箱に並べて乾燥させていました。
ジプロックに入れて保存します。
自然乾燥で楽ちんです。
せっかちな性格なので、洗濯物は扇風機を使ってでも乾かす、
冷蔵するものは保冷剤で強引に温度を下げる、という感じで
いつもやっています。もちろん、衛生面などで理由ないこと
ではないのですが。
しかし、このカモミールの乾燥はとりあえず自然に放置です。
「放置」というと、言葉の響きが悪いですが、「時機が来るのを
待つ」ということでしょうか。
