中華鍋でメンチカツ

キャベツと豚の挽肉で作りました。玉ねぎがなかったので、

キャベツのみ。

しっかりと包み込むため、小麦粉と卵と水でつくった天ぷらの衣を

くぐらせてからパン粉にまぶしました。

ほぼ揚げ焼き状態です。はじめ火が強過ぎて少し焦がしました。