7日のお弁当

ご飯はかつおふりかけと梅干し1個。

おかずは、

・明太マヨ入り玉子焼き

・鶏の唐揚げ

・ピーマンと人参の胡麻和え

・沢庵とこんにゃくのピリ辛炒め

今日は自分弁当も用意しました↓

余ったおかず詰めただけだけど・・・

6日の夕飯

メインは揚げだし豆腐です。

木綿豆腐で作りました、絹豆腐のほうがなめらか食感で好きなので今度は絹で作ります。

あんは、ニンジンとシイタケ入り。

ニンジンは千切り、シイタケは適当にカットして冷凍しておいたものです。

冷凍しておくと超便利ですよ。

あと、鶏皮ポン酢ネギ入り。

この鶏皮は毎月必ず購入するブラジル産鶏肉の皮です。

お肉部分は下味をつけて冷凍し、鶏皮は一枚ずつラップでくるんで冷凍しています。

サラダはキャベツとトマト、スープは鶏皮をゆでた汁を使って玉子とじ、あとはご飯とお漬けもの。

5日の夕飯

親子丼にしました。

鶏肉はゆで鶏を冷凍しておいたものを利用。

三つ葉も玉ねぎもカットして冷凍しておいたものです、なのでかなりの時短料理となりました。

あとは、豆腐とほうれん草にチーズとパン粉をのせてオーブンで焼いたもの。

豆腐とワカメのお味噌汁、春菊の胡麻和えです。