食物繊維が多く含まれている食物
まずは、食物繊維がどのような食物に含まれているかを知りましょう。
- 玄米
- さつまいも
- きな粉
- 納豆
- 大豆
- ゴマ
- ゴボウ
- ニンジン
- タマネギ
- キャベツ
- レタス
- リンゴ
- モロヘイヤ
- オートミール
食物繊維たっぷりレシピ
ゴボウサラダ
ゴボウ、ニンジン、レタス、リンゴ、ゴマを使って作ることができます。軽くきざんで、マヨネーズやドレッシングであえるだけで完成する簡単快便料理の代表格です。
しかし、生野菜サラダもいいですが、茹でた方が大量に摂取できますので、様々な工夫を重ねて食物繊維料理に挑戦してください。
モロヘイヤスープ
茹でたモロヘイヤをきざんで、スープにいれるだけ！好みで卵とじにするともっと美味しく仕上がります。
他にもモロヘイヤ料理について詳しく知りたい方は、コチラ を参照してください。
大豆と玄米の炊き込みご飯
玄米に大豆を炊き込むだけです。他にもニンジンなども一緒に入れることで食物繊維量アップを図りましょう。
食物繊維による排便促進以外の効果
食物繊維には、排便促進以外にも様々な効果があります。
- 肥満防止
- コレステロール値上昇の抑止
- 血糖値上昇の抑制
- ダイオキシン類を体外へ排出
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