どうも。
本日はristorante sattyann＝リストランテ サッチャン
いつものさっちゃん食堂ですが、
今回はイタリアンの代名詞のパスタを作りました。
ですから、あさはかですがristorante sattyannに……。
今回は、先日購入したバイブルからレシピを拝借
そして今回の僕の相方はコチラ
「マッコリ」
イタリアン作りながらマッコリを飲む男は世界広しといえども僕ぐらいっしょ！！
今回のパスタの一つの「カルボナ－ラ」
と、トマトソ－ス。これはにんにくのみじん切りをオリ－ブオイルで炒め、
ホ－ルトマトを手でつぶしながら入れた状態です。
これを煮込んでトマトソ－スは出来上がり。
次は、カルボナ－ラ。にんにく一片を包丁でつぶし、オリ－ブオイルで炒め、ベ－コンがカリカリになるまで炒めます。
今回は４月で３年生になった長女みなみに任せました。
その間、私がこちらを見ていました。
チャンピオンズリ－グハイライト！頑張れ加藤未央ちゃん！
画像が悪くてすいません…。
ここで、パスタを茹でていきます。
今回、使用するパスタはコチラです「ＤＥ ＣＥＣＣＯ」
これを鍋にパァ------------------------------！
茹で上がる間に先に茹でてトマトソ－スと絡めたトマトソ－スパスタがこちら
残念ながら写真撮る前に、あまりにもお腹が空き過ぎて食べてしまったので写真が汚くてすいません。
子供たちには、少し辛かったみたいでが、大人には丁度良い辛さで美味しかったです。
食べてる間にパスタが茹で上がり、コレをベ－コンと合わせる。
パスタはパッケ－ジに書いてある茹で時間よりも早めに茹でる！コレ常識らしいですね。
そして、これを、あらかじめ用意していた、卵とパルメザンチ－ズに絡めて出来上がり！
子供には大好評でした。
ただ、みなみは作るのに時間がかかり過ぎて爆睡してしまいました。
さっき、大阪に住んでる友人からメ－ルがあり、ブログ見てると書いてあり、
嬉しくなりました。これからも温かい目で見守っていて下さい。
ＧＯＯＤＮＯＴＥに来てね！
今度は大人向けの辛い麻婆豆腐を作ります！