何も食べないことを決めた日曜日。水とお茶だけは飲んでいいルール（？）なので、コーヒーを飲む。
今日は中目黒の気になっていたお店。カフェ ファソンへ。ここが入っているビルは中目黒の中でもなぜか？おいしいお店が多く、この店と同じフロアの向かいのバーはたまに使う。
さてここはどうだろう？ 店に入ってメニューを見て・・・えっ！ と驚く。な・・なんだこのバリエーションは・・・シアトル発のコーヒーブームは全米に広がっている。昨年末にNYに行った時も、マンハッタン内はどこも素晴らしいスペシャリティコーヒーを飲めるお店が街角にあった。（住んでいた時にも楽しかったが、年に何回かこうやって仕事で訪れてもとても楽しい街だ。。。チェーン店に街が席巻されてばかりでなく、こうしたoriginalな店舗がすごい回転で淘汰と増殖を繰り広げているのもこの街の魅力だろう） 特にNYU周辺のチェルシー・ビレッジの辺り・それにアッパーイーストはサイコーだった。。。。こうしたブームはここ東京でも広まりつつあると認識はしていた。（雑誌の特集とか多いのもそれゆえだろう）
スペシャリティコーヒー・フェアトレード・ネルドリップ・バリスタ・・・こうしたコーヒー用語が最近よく耳に入ってくるのもそのせいだろう。 それにしても・・・
メニューには あまり見慣れない国旗がたくさん。 インドネシアやコロンピアはいいとして ホンジュラス・ニカラグア・グアテマラ・ナイジェリア！・ガーナ・ケニア・東ティモール！！！！・・・もう
思い出せないがそれ以外にもemerging countriesの国旗が並ぶ。 東ティモールなんてあなた・・・・どうやって仕入れてんのよ。 そして、もうひとつ目を引く言葉が。 ‘フルーツコーヒー‘ ふふふ・・・・ふるーつぅ？
さすがに気になってお店の方に質問をぶつけてみる。`コーヒー豆は木になっているときは真っ赤なのです。 coffee cherryなどといわれます。そのfruitの種がコーヒー豆なのです。‘ ‘それをちゃんとした処理で加工し、焙煎し、コーヒーにするとその本来のフルーティーな味わいを楽しめるんですよ。‘ ひえ～～～～ 初耳だ。。。自分の不勉強が恥ずかしい。 そしてこうした場合、香り・酸味・コクの3factorのバランスが楽しめるのだということ。 なるほど。。。
最近自分はより酸味がないコーヒーが好きなので、そのタイプのコーヒーを頼む。
ほどなく運ばれてきたリチャードジノリのカップで一口すすると・・・・今までおれが飲んできたのは単なる黒い液体だったんだなと痛感。 酸味は軽めだがあくまで軽やか、香りは鼻に抜け、コクがあくまで上品に残る・・・ でも最後まで残るのは最初の香り・・・
うまいな～ ・・・そして楽しそうだな～～お店でコーヒーを煎れているご主人が・・・
コーヒーショップビジネスは見た目と違って大変なんだそうだが、これは是非白金台でやってほしい・・・・ いつまでもいつまでも東京のコーヒーシーンを引っ張ってほしいお店だ・・・
白金台の目黒通り沿いにも一件 コーヒーショップが近々openしそうな気配。期待したい！
今日は中目黒の気になっていたお店。カフェ ファソンへ。ここが入っているビルは中目黒の中でもなぜか？おいしいお店が多く、この店と同じフロアの向かいのバーはたまに使う。
さてここはどうだろう？ 店に入ってメニューを見て・・・えっ！ と驚く。な・・なんだこのバリエーションは・・・シアトル発のコーヒーブームは全米に広がっている。昨年末にNYに行った時も、マンハッタン内はどこも素晴らしいスペシャリティコーヒーを飲めるお店が街角にあった。（住んでいた時にも楽しかったが、年に何回かこうやって仕事で訪れてもとても楽しい街だ。。。チェーン店に街が席巻されてばかりでなく、こうしたoriginalな店舗がすごい回転で淘汰と増殖を繰り広げているのもこの街の魅力だろう） 特にNYU周辺のチェルシー・ビレッジの辺り・それにアッパーイーストはサイコーだった。。。。こうしたブームはここ東京でも広まりつつあると認識はしていた。（雑誌の特集とか多いのもそれゆえだろう）
スペシャリティコーヒー・フェアトレード・ネルドリップ・バリスタ・・・こうしたコーヒー用語が最近よく耳に入ってくるのもそのせいだろう。 それにしても・・・
メニューには あまり見慣れない国旗がたくさん。 インドネシアやコロンピアはいいとして ホンジュラス・ニカラグア・グアテマラ・ナイジェリア！・ガーナ・ケニア・東ティモール！！！！・・・もう
思い出せないがそれ以外にもemerging countriesの国旗が並ぶ。 東ティモールなんてあなた・・・・どうやって仕入れてんのよ。 そして、もうひとつ目を引く言葉が。 ‘フルーツコーヒー‘ ふふふ・・・・ふるーつぅ？
さすがに気になってお店の方に質問をぶつけてみる。`コーヒー豆は木になっているときは真っ赤なのです。 coffee cherryなどといわれます。そのfruitの種がコーヒー豆なのです。‘ ‘それをちゃんとした処理で加工し、焙煎し、コーヒーにするとその本来のフルーティーな味わいを楽しめるんですよ。‘ ひえ～～～～ 初耳だ。。。自分の不勉強が恥ずかしい。 そしてこうした場合、香り・酸味・コクの3factorのバランスが楽しめるのだということ。 なるほど。。。
最近自分はより酸味がないコーヒーが好きなので、そのタイプのコーヒーを頼む。
ほどなく運ばれてきたリチャードジノリのカップで一口すすると・・・・今までおれが飲んできたのは単なる黒い液体だったんだなと痛感。 酸味は軽めだがあくまで軽やか、香りは鼻に抜け、コクがあくまで上品に残る・・・ でも最後まで残るのは最初の香り・・・
うまいな～ ・・・そして楽しそうだな～～お店でコーヒーを煎れているご主人が・・・
コーヒーショップビジネスは見た目と違って大変なんだそうだが、これは是非白金台でやってほしい・・・・ いつまでもいつまでも東京のコーヒーシーンを引っ張ってほしいお店だ・・・
白金台の目黒通り沿いにも一件 コーヒーショップが近々openしそうな気配。期待したい！