fascinating aloma....

　ウイスキーを飲むときはアイラモルト・・・というのが定番だが、たまにはハイランドでも飲むかぁと思ったのが幸運を呼んで素敵な酒と出会った。

　Glenmorangie　Signet。　グレンモーレンジは有名なハイランドモルトウイスキーだが、その中で限定で生産されたのがSignet。　酒の造りの詳細はそこかしこで紹介されているのでここでは紹介しないが、素晴らしいフレーバーを堪能できる。

　一口飲むと　第一印象は　`甘い`。　　チョコレートモルトという深煎りのモルトの仕業。でも味が甘いわけでなく　甘い香りを感じるだけ。　そのあとを追ってナッツやバターのようなとろんとした風味がやってくる。え～～～～～～～～～なんだこれって思ってる間に強いアルコール分のせいかすーっとその甘い香りは立ち上って後方に押しやられ、それに代わってウイスキーらしい重厚できりっとしたテクスチャーを感じる。　香り重層感がすごい。
　そして極めつけはノドを通った後も残るその長い余韻。　いいカルヴァドスを飲むと、そのかすかな一瞬だけ感じるさわやかな香りの長い余韻とは違う、しかししっとりとした香りの余韻が長く残る。　アイラには`男っぽさ‘　`無骨さ‘を感じるが、このハイランドには　素晴らしいベルベットのような滑らかさ・・・艶めかしさといってもいいかもしれないが、すばらしい滑らかさと素晴らしい香りの余韻から、むしろ`女性的な感じ‘‘官能的な滑らかさ‘を感じる。。。

　しばらくハイランド（おんなのこ？）に夢中になりそうだ。