ウチくる 大和田伸也（新横浜）

大和田伸也　「ウチくる」で新横浜のオススメのお店を紹介！

ＯＡ　08/06/22

・新横浜ラーメン博物館

　横浜市港北区新横浜2-14-21

　045-471-0503　

　■BAR　35ノット

　　50年代のレコードを聴きながらコーヒーや洋酒を楽しむこと

　　ができるバー。

　　昼間はコーヒー専門店として営業。夜はショットバー

　■中華そば　一力
　　 （期間限定店）

　　ラーメン博物館初の北陸からの出店。
　　

　　中華そば　800円
　　　特徴は「黄金スープ」。懐かしい香りとあっさりとした味わいは

　　　最後まで飽きることなく飲み干すことができる。

　　　甘みのあるスープとこしょうの相性が抜群。

・そば処　戸隠

　横浜市港北区篠原町2864

　045-402-2605

　新横浜駅篠原口を出てすぐにあるお蕎麦屋さん。

　落ち着いた雰囲気で手打ちそば・うどんが味わえる店。

　酒の肴も豊富で、蕎麦屋さんならではのそば湯割りのそば焼酎が

　味わえる。

　かつ丼　980円（ミニそばかミニうどんが選べられる。）
　　使用するたれはそばつゆがベース。

　　カツは生のパン粉でサクサクの揚げたて。

　　ご飯は栃木県産のコシヒカリを使用している。

　　うどんはさぬきうどん風のコシの強い手打ちうどん。

・鮨処　みよし

　横浜市港北区篠原町1268

　045-433-8789

　お店には常時ネタが30種類ある。お刺身や魚料理も人気。

　カウンター、テーブル席の他に、奥には広々とした座敷もある。

　おまかせ鮨　4，200円（1人前）
　　季節の旬の魚をご主人がおまかせでチョイスする。

　　今回のネタは中トロ、鯛、だるまいか、こはだ屋久島のさば

　　車えび、赤貝、うに、いくら、あなご、子持ち昆布、北海えび

　　たまごの13種。

　　しゃりは栃木県産のコシヒカリを使用。

　　鮨は末広型でスマートに見え、食べやすい。

・中国料理　胡弓

　横浜市港北区新横浜3－4
　新横浜プリンスホテル　B1F

　045-471-1148

　新幹線の新横浜駅に隣接する地上42階の都市型超高層ホテルの

　B1Fにある「胡弓」。

　素材選び、味にこだわりをみせる、感性豊かな料理人が贈る、本格的な

　中国広東料理が　食べられるお店。

　ふかひれの姿煮　6，500円
　　宮城県気仙沼産の「吉切り鮫」の尾びれを使用。

　　金華豚、鶏肉、豚肉からとったスープで煮ている赤酢をお好みで

　　垂らすと更においしさが増す。

　　濃厚だがあっさりとしたスープの味と、ふかひれのコラーゲン質が

　　楽しめる逸品。