メントレ 徳光和夫
徳光和夫 メントレＧレストラン
ＯＡ 08/06/08
好物３品を紹介します！！
・炭火焼レストラン kemuri
港区赤坂3-12-7花岡ビル2F
03-3505-5568
炭火焼 野菜盛り合わせ 1500円（1人前）
炭火焼 梅山豚 3000円（2人前）
塩のみで味付けして炭火焼きすると素材の旨味を最大限に引き出す！
日本に100頭しかいない「梅山豚」
サクッと歯切れのいい肉質とジューシーな旨味が特徴！
http://www.enrest.co.jp/kemuri/
・アイデア料理 井出
港区赤坂4－3－30 横川ビル1F
03-3585-7871
昔ながらの井出コロッケ 346円（1個）
100％和牛ミンチと2種類のジャガイモを併せて隠し味に「カルダモン」を
使ったこだわりのコロッケ！
伝説の牛タタキ 4620円
和牛のヒレ肉を炙り１センチ程に厚切り！
・乃木坂 神谷
港区赤坂8-11-19 エクレール乃木坂1F
03-3497-0489
ハモチリ鍋 6300円（1人前）
小骨の多いハモを背切りしお湯で過熱すると牡丹のように花が開くため
「牡丹ハモ」と言われる！