泳ぐホタテ！

今回で三回目のお取り寄せになります

泳ぐホタテ！

まさにネーミングのとおり

鮮度ばつぐん

そーっとそーっとふたを開けないと

水をぴゅーっとふかれます



ふたを開けるときは要注意なのです



貝柱は繊維がしっかりしていて

手で裂いて食べたほうがよいようです

ひものところは炊き込みご飯にしたり

黒いところ意外は全部食べられます

とーってもおいしいのだけれど

とーってもお高く年に一度の贅沢かなー