はいさい🙋
今が旬の石垣島のかつお
それをなまり節にしたのが
スーパーに売っています。
なまり節とは
生のカツオをさばいて蒸したり茹でたりしたあと、
一度だけ燻製 した半生状の加工食品
いろんな食べ方があるようですが
今回はスライスしてドレッシングをかけて食べました
切った感じは
程よく硬くて、包丁がスッと入っていく感じ
火が入っているのでそのままでもいただけます
食べた感じは
柔らかいかつお節（笑）
味にクセはなく、目を閉じれば正にかつお節😅
水分が抜けているのでパサついているので
このままだと食べづらいかな
私はドレッシングをかけましたが
ドレッシングの油分との相性はよくて
これ単品よりも
サラダと合わせるのもいいかも✨
調理法を調べると
・唐揚げ ・煮物 ・炒め物
と調理法は結構あるみたいなので
いろいろ楽しめそうです。
このなまり節
グラム売りなので今回買ったのは300円程
鰹の半身なので、かなり安いかも
半燻製なので日持ちするので
買ってみるのオススメですよ😄