はいさい🙋
大東寿司って知ってますか？
私は名前は知っていたのですが
食べたことはありませんでした。
そうした中
大東寿司を売っているのを発見✨
勿論即買いしましたよ
その大東寿司がこちら
地元スーパー「サンエー」さんで購入しました
まず大東寿司とは
マグロやサワラの刺身を砂糖醤油で漬け、
甘めの酢飯に載せた握り寿司です
沖縄の大東島の郷土料理として有名です
でも面白いのが
大東寿司の起源が八丈島と言う事
大東島を開拓したのは八丈島出身の
玉置半右衛門で現在も八丈島文化が受け継がれ
今では大東島の郷土料理とは面白い繫がりですね
早速食べてみると…
食べ慣れている内地の漬けマグロより
かなりあっさりしていて
酢飯の味が酸味、甘味が強いです
ねっとり感も余り感じず
内地の漬け寿司🍣とは違う、
新たな分野の漬け寿司ですね。
あくまでも
サンエーで買った大東寿司の感想なので
本場の物とは違うかも知れませんが
とても美味しかったのでリピ確定です☺️
今度は本場の大東寿司食べてみたいなぁ