すき家、と、松屋の販促、どちらに軍配？

すき家、

　大阪梅新にあるお店

　　牛丼２９９円、さて、この販促イベント、

　　松屋とどちらに軍配？？

*****（＠ｖ＠）コンサル目線での、コメント！*****

●２９９円の牛丼を食べましたが

　　３３０円→２９９円と、３１円引き、、

　　先日まで、実施していた、松屋は、

　　３８０円→２９０円と、９０円引き、、

どちらのイベントが、成功だったのでしょうか。

●松屋で、牛丼を食べた時、その時間帯に、来たお客

　　７人は、すべて、牛丼を注文していました。

●対する、すき家、、

　　私が、牛丼を食べている間、来店したお客は６名

　　「すべての方が、普通の牛丼以外のメニューを注文」

●これ、どういうことかと、解すると、

　　松屋は、９０円引きの安い牛丼（ほとんどこれのみ）に流れた→売上げのわりに薄利

　　すき家は、イベントのお祭り賑わい性をうまく利用して、利益ある商品の販売に成功

と言える、と考えます。

●今回の、イベントは、「すき家」に軍配、、と考えます。

●一つの商品のみ、大幅値引きキャンペーンを行うと、そればかり売れて→薄利

　　ですね。

販促コーディネーター　塩谷正宏