ラーメンで有名なこのお店

食べました。

　天下一品

有名なラーメン店、京都発祥とのこと、

「あっさり」、と、「こってり」の味があり、

私は、いつもの、こってり、を食べました。

　美味かった。

　

大阪北にあるお店

兵庫県にあるお店

*****（＠ｖ＠）コンサル目線での、コメント！*****

●、このお店、ＦＣ（フランチャイズ）ではなく、「のれん分け」とのこと、

　　（ある程度以上、お店で勤めた方が、のれん分けを許される、お店を持てる仕組み）

●メリットは、お墨付けのある人のみ、店を開けるので長く営業する可能性が高い

　　　などなど、多数あり、

●デメリットは、個店の特色、オリジナル性が出すぎて、

全店の統一感に、欠ける。

　　各店、構え、味にマチマチな、傾向がある。

●本来、ラーメン店は、赤ちょうちん、や「赤」看板が主流で、常道。

　　＝これは、あたたかい感じが、ラーメン店には、欠かせないから。

　　（上記、上の、白サイン店は、最近改装したお店。「白」ベースの電飾は、多少疑問？

販促コーディネーター　塩谷正宏