先週、「秘密のケンミンＳＨＯＷ 」っていう番組で
「関東ではカレーに入れるお肉は豚
」や
※関西は牛肉、豚はお好み焼用
「関東ではサバの煮付けは味噌煮
」だとか
※大阪は醤油で味付け
へぇ～
関東はそうなんだ
知らなかった・・・
家はやっぱりカレーも煮付けも関西仕様です
てな訳で、今回、釣れたサバ達を料理してみました
先ずは煮付けを
関東風に味噌といつもの醤油です
家族の感想は上々で「ミソもイケる
」でした
二品目は
グレ釣りの邪魔をしたサバを酢しめてやりました
真中と右は〆たサバをバーナーで焼を入れてやりました
三品目は
子供達も好物の竜田揚げです
ご飯物も欲しいとの事で
大葉と梅肉を挟みこんでサバの炙り棒寿司を
梅肉無しの炙ってない棒寿司も作りましたが
こっちの炙りの方が好評でした
本命のグレは釣れませんでしたが、美味しい食卓になりました
サバも美味しいのですが、次はやっぱり、グレがいいなぁ～