芋の煮っ転がし

今日は地域野菜八幡芋(里芋)の芽出し作業日。

手伝いに行ってきました。

畑のすみに埋めておいた

種芋を掘り起こし

畑に並べ砂かけて

芽出しを促します。

余った種芋は

みんなで分けて食べることになり

皮むき機で皮むいて

みんなで分けてお持ち帰り。

家に帰ってから

皮むき機ではむききれなかった皮をむいて

ジップロックに入れて

冷凍しました。

少しめんつゆで煮てみました。

てかてかで美味しそうに出来上がりました。