最近、春の旬の食材が我が家の食卓にもよく登場します。
この日はタケノコ、ワラビにイタドリの煮たものがメイン。薄く甘辛く味付けしたものが私の好み。イタドリはあまり煮過ぎずちょっと歯応えが有る位がベスト
これによく加わるのがフキ、今の時期のフキは柔らかくて美味しいですね。我が家にはそこら中に生えてるので時々採ってきてます。
タラの芽も今が旬。
後はシシャモの揚げ物に抹茶塩をかけて・・・これが美味。
そんなこんなでこの日もウィスキーの水割りが進みました。(^_^)v