テーマはスペインのワイン。
夕食に訪れた
スペインレストランで、
コース料理を注文した際に
ペアリングをお願いした時の１杯。
ラ キュヴェ
ブリュット コルピナットは
白のスパークリングで
1本4,620円（税込）と
インポーターのサイトでは
紹介されていた。
このブログの分類では
カバにしているが、
同社は「カバ=安い」とは
一緒にされたくない、と言うことで、
2019年に他の高級カバ生産者と共に
DOカバを脱退したのだそうだ。
尚、この日訪れたスペインレストランは
前から来たいと思っていた所だった。
以前訪れたスペインレストランのシェフから、
「友人のお店で美味しいからぜひ！」と
名刺とキャンディをいただいていた↓
また、先日閉店したスペインレストランの
ソムリエさんからも、
「コースとペアリングでぜひ！」と
教えていただいていた。
最初の1杯はアミューズと
合って美味しかった。
（ワインは全て美味しい）
LA CUVEE BRUT CORPINNAT
（ラ キュヴェ
ブリュット コルピナット）
産地：コルピナット
生産者：グラモナ
品種：チャレロ70%、マカベオ30%
ヴィンテージ：2017
