『コーヒーの季節』

朝晩がひんやりと寒いこの季節

こじらせたのは鼻風邪ではなく

”コーヒー”への愛

コーヒーマイスターを目指す知人が

直火式の手回し焙煎器を買ったとの事

近所の公園にて自家焙煎を行った

豆はコロンビアのスプレモ？だったと思う

カセットコンロを点火し

弱火で炙りながら毎秒二回転でゆっくりハンドルを動かす

「にはぜ」を目安に回し続け１２分後、完成

「何でも出来立てが一番旨い」というが

コーヒーは違うらしい

冷蔵庫で数日、熟成し

やっと試飲を迎えた