誤時＠代官山（フレンチと和食の同居）

旧山手通り、西郷山公園の隣にあるサンタフェ風の建物が「誤時」。私は「サンタフェ」というとどうしても宮沢りえを思い出してしまう。今も脳裏から焼き付いて離れないあの表紙（買ってませんけど）。そしてマスコミ報道が出る前の衝撃的な朝日新聞の全面広告。

サンタフェというのは、米国のニューメキシコ州にある都市名のことです。もちろん私は行ったことありません。上野のサンタフェならあるけど（笑）。でも、ここでいうサンタフェはパリのリゾートのサンタフェのことらしい。当然こっちも行ったことないです。六本木ならあるけど（笑）。

このお店、入り口にはちょっと和風の感じもあります。それは何故かというとなんと、フレンチと和風の同居するレストランなのです。最近「フレンチと和食の融合」などをうたう店もありますがそういう類とも違います。

ロイヤルパークホテルで修行した姉「加賀田京子」（料理の鉄人で勝利したこともある）となだ万で修行した弟の「加賀田龍之介」がフレンチと和食を出し合っているのです。複数人で行って、一人はフレンチもう一人は和食、というのが叶姉妹、、、じゃなくて可能なのです。さらには一人で行っても前菜やデザートがフレンチでメインが和食というのですら叶姉妹（しつこいって(^^;）。

私はフレンチのみでいきました。前菜は鴨のロースト。メインは仔牛にトマトと茄子をのせて焼き上げたもの。デザートがミルクティー風味のクリームブリュレ。なかなかおいしかったです。特にブリュレがたまらなかったなぁ。（ランチ3000円）

そうそう、この前、パン好きの方とお会いしてから、パンにも気を配りながら食べるようにしています。今日のはパン語的にはハード系というのでしょうか？固いったらありゃしない、というくらい固い。歯が弱ってきている私には（でも歯医者には生まれて一度も行ったことがない）格闘食でした。でも旨い。私はカタウマ系と名付けました。固いのにおいしいからたくさん食べてしまって、今でもアゴと歯茎が痛いです（笑）。

接客も雰囲気も良かったし、また行こうかな。
（2004年4月）
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TEL：03-5428-1250
住所：渋谷区鉢山町15-8
営業時間：11:30～14:00、17:30～22:00
定休日：月曜日