昨夜、創作したタパスを紹介します♪
頭の中で味を思い浮かべながら作りましたが、のっけてジュレ＜ポン酢＞＜ゆずこしょうポン酢＞のお蔭か思ったより美味しい一品になりました。
お料理の名前、迷いましたが、イタリアの国旗カラー赤・白・緑なので、「トリコローレカラーのタパス」にしました♪
では、レシピです！
のっけてジュレでトリコローレカラーのタパス
≪材料≫３個分
長芋 ３ｃｍ
おくら ２本
トマト（小） １こ
ハウスのっけてジュレ＜ポン酢＞
ハウスのっけてジュレ＜ゆずこしょうポン酢＞
カイワレ 適宜
≪作り方≫
１）長芋はみじん切りにしグラスの底に入れ、ハウスのっけてジュレ＜ポン酢＞をちょこっとかける。
２）オクラはさっと茹で、薄くスライスし、１）の上に入れ、ハウスのっけてジュレ＜ポン酢＞をちょこっとかける。
３）トマトもみじん切りにし、２）の上に入れ、ハウスのっけてジュレ＜ゆずこしょうポン酢＞をかけ、冷蔵庫で冷たく冷やす。仕上げにカイワレをトッピングして出来上がり～♪
冷たく冷やすと、それぞれにジュレがいい感じに絡んで、奥深い味に。トマトの上だけ＜ゆずこしょうポン酢＞にしたのが、大正解でした～♪
ワインにぴったり合うと思うので、パーティーにいかがですか？
のっけてジュレの料理レシピ
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