今日は４月の紅茶会～♪
会場は前回と同じ 某タワーマンションのパーティールーム～♪
今日はあいにくの雨。お天気だとすごく眺めがいいのに残念！
でも今日も素敵なひと時でした。
まずは、アッサムティー❤ コンパスさんのアッサムティーはホント美味しい～♪
アッサムティーは甘いお菓子とよく合います。
今日はクッキーを２種類焼いてきました。
前回、「マクロビにんじんクッキー」を焼いて大好評だったので、今回は左の丸いのが「サツマイモとアーモンドのココアクッキー」 右の四角いのが「バナナとココナッツのココアクッキー」
サツマイモのクッキーを作ってる時に、たまたまバナナが目に入って、「バナナも美味しいかも・・・」と思って作ってみました。
南国のバナナとは同じく南国のココナッツが合うかなーと思ってココナッツを組み合わせました～♪
次に 紅茶のシャンパンと言われる最高のダージリン❤ 今日はロングビューを頂きました。
↑見事なジャンピング！
そして、すごく楽しみにしてたストロベリーティー❤ ほんのり甘くて美味しかった～♪
最後におまけでゴールデンチップスが沢山入ったアレ？なんだったかな・・・ 忘れちゃったけど美味しかった！
今日も、すごく優雅な時間を過ごすことが出来ました～♪一緒に行ったお友達もみんな満足❤
Rちゃんありがとうございました～！！！
おまけで、クッキーのレシピです！
フライパンで焼くヘルシークッキー♪
サツマイモとアーモンドのココアクッキー バナナとココナッツのココアクッキー
蒸したサツマイモ １００ｇ バナナ １００ｇ
てんさい糖 ６０ｇ
全粒粉 ８０ｇ
片栗粉 ２０ｇ
ココア ２０ｇ
エサンテ（サラダ油） ６０ｃｃ エサンテ ３０ｃｃ
アーモンドスライス ３０ｇ ココナッツ ３０ｇ
作り方は アーモンドスライス（ココナッツ）以外をFPメタルブレードでON！
よく混ざったら（パラパラひとまとまりにはならない）アーモンドスライス（ココナッツ）を加え、パルスで数回混ぜて、ラップの上に出してまとめてくるんで、冷蔵庫で３０分位生地を休ませる。
ラップのままで棒状に伸ばす。
５ｍｍ位の厚さに切り、大フライパンでIRプレート１８０℃で片面１０分ひっくり返して１０分焼いて出来上がり～♪
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