*蜂蜜りんごの紅茶シフォンケーキ*
≪材料≫
リンゴ 1こ
砂糖 大さじ3
蜂蜜 大さじ1
卵白 6こ
砂糖 100g
酢 大さじ1
塩 ひとつまみ
卵黄 4こ
小麦粉 140g
紅茶 大さじ1
浄水 100cc
エサンテ(サラダ油)100cc
≪作り方≫
1)リンゴは1cm角くらいのサイコロ型に切って、砂糖と蜂蜜で煮て冷ましておく。
2)フードプロセッサー(以下FP)にウィスクをセットし、卵白・砂糖・酢・塩を入れ泡立て、しっかり泡立ったらボウルにメレンゲを移す。
3)FPをメタルブレードに換え、卵黄・小麦粉・紅茶・浄水・エサンテを混ぜる。
4)2)のボウルに3)も加え混ぜ合わせてシフォン型に入れる。
5)大フライパン・シチュー鍋でIRプレート200℃で35分焼く。
オーブンだと170℃で1時間焼く。
前にも苺ミルクのシフォンケーキ で、ナイフやヘラを使わずシフォンケーキをキレイに型から外す方法紹介しましたが、もう1度紹介しますね~♪
最初は少し怖いけど、ギュギュって押しながら側面をはがします。
シフォンケーキは弾力があるので、さかさまにすると戻ります。
底も下段中央のように手ではがします。
これでキレイに外れます。
このケーキは前にケーキバイキング をした時に考えたオリジナルのシフォンケーキです。
蜂蜜リンゴが美味しいよ~
美味しそぉ~♪と思ったら、クリックしてね!
![](https://www.recipe-blog.jp/images/about_ranking/recipe_blog_1.gif)
![](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Fwww.fivestyle.biz%2Fhelp%2Fbanner_imeges%2Fbanner33.gif)
![にほんブログ村 料理ブログへ](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Ffood.blogmura.com%2Fimg%2Ffood88_31.gif)