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皮から手作り、エビニラまんじゅう


料理名：エビニラまんじゅう
作者：

■材料（４（22個）人分）
ニラ / １～２束
水煮のタケノコ / 中半分
豚挽肉 / ３００ｇ
エビ　（バナメイエビなど） / １０～１５匹
ショウガ　２ｃｍ角 / 1個
片栗粉 / 小さじ１
紹興酒 / 大さじ1
ごま油 / 大さじ1
オイスターソース / 大さじ1
がらスープ / 小さじ1
コショウ / 少々
砂糖 / 小さじ１
皮の材料 /
薄力粉 / １５０ｇ
強力粉 / １５０ｇ
水（ぬるま湯） / １３０ｃｃ
塩 / ３ｇ

■レシピを考えた人のコメント
挽肉料理は、さとうを小さじ１加えると、味が丸くなります。
醤油をつけて食べる事を考慮して、塩は加えません。

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