子供のおやつにイーストドーナツを作りました～。
途中の手順ははしょります
材料
強力粉 ３００ｇ
薄力粉 ２００ｇ
卵 １個
ドライイースト６ｇ
ベーキングパウダー ４ｇ
さとう ３０ｇ
しお ３ｇ
とかしバター １５ｇ
水（ぬるま湯） １４５ｃｃ
材料を混ぜ、こねま～す。
暖かいところで一時発酵させます。 大きさが２～３倍になったら、
生地を１２等分（１個あたり４５～４７ｇ位）して、
丸めて、なめらかな生地が表面にでるように、
外から生地を内側に織り込むようにして、お団子を作ります。
トレイに乗せて、ベンチタイム１５～２０分くらい。
２．５倍くらいの大きさにふくらんだら、
整形します。
まな板に打ち粉をして、丸めた生地を、手のひらでつぶして広げます。
綿棒で、長方形にのばして、上下から中心にむけて半分ずつ折り込みます。
さらに、生地の上下の縁をあわせて、合わせ目をつまんでくっつけます。
これを細長く２０ｃｍ＝２５ｃｍ位にのばして、わっかにします。
つなぎ目をつまんで止めたら、クッキングシートの上にのせて２次発酵。
しっかりふくらんだら、１６０度の油でゆっくりと両面きつね色になるまで揚げていきます。
揚げたてのドーナツの油を軽くきって、グラニュー糖を入れたビニール袋に
ドーナツをいれて、シェイクしま～す。
袋から出して、さらに乗せてできあがり～。
