納涼夏のお茶会in Bar Five ７月１８日

大変暑い日が続いておりますね

というわけで本日１５時より『真夏の納涼茶会　in Bar Five２０１１』を開催します

今回のテーマは『冷たい緑茶に合うお茶菓子です』

本日お時間のある方は是非“緑茶に合う茶菓子”を持ってお集り下さい

開始時間　１５時～一通り食べ終わる迄（途中参加可）

参加費　１０００円（お茶代）

参加条件　“緑茶に合うお茶菓子”を１品持ち寄る

注意（相当量になるので少しずつ食べないと最後迄たどり着けない場合があります）

今回も古今東西の優れた菓子やつまみが集合すると思います

他の人のお奨めお菓子を食べたい方は、すごく食べたい緑茶に合う御茶菓子を持ってBarFiveに来てください

できれば参加される方は少量のお菓子、つまみにしてください（多くても大丈夫ですがw）

自分の持って来た量を自分で消費する位の感じになるので全員が“ホールケーキ”等を持って来るととんでもない量になります（スタッフが美味しく頂きますので）

お待ちしてますね

今週土曜日はイタリアワイン会 ヽ(*´∀`)/

（注）写真はイメージです

Buonasera, Tutti di voi sono bene?（こんばんわ、みなさんお元気ですか？）

最近、Salvatore Cuomoに行って来てイタリアン 楽しい♪と感激してきたばかりです。

というわけで、今週土曜日６月２５日はイタリアワイン会を開催します

（注）写真はイメージです

今回もENOTECAより厳選されたイタリアワインを多数ご用意しております

日時 ６月２５日（土曜日）

場所 Bar Five 札幌市中央区南４西５第４藤井ビル５階

料金　４０００円

今回も素敵な料理とワインでおもてなししたいと思います

（注）写真はイメージです

こんな女の子が来るかどうかは未定です

手打ちpastaのラザニアとか料理は気合いを入れて作るので楽しんで頂けると思います(　・｀ω´・)

今週土曜日、予定空いてる方はどんどん遊びに来ちゃってください ヽ(*´∀`)/

飛び入りも歓迎ですが、メッセ等を頂けると人数が把握できて助かります

（注）写真はイメージです

◯arioさんにも感動して頂けるように頑張りますね

Bar Five ４月１６日 “春のwine会 Rose Special♪”

ということで先日の土曜日４月１６日は春のwine会を開きました

今回、foodadviserとしてマイミクの２人（かなり凄い人達ですが、本人達の希望により名前は伏せさせて頂きます）に色々相談させて頂いた所、かつてない豪華なfoodに仕上がりました

それにとてつもなく素晴らしい食材（活たこ、あまおう等）を差し入れてくださった皆様方、本当にありがとうございます

また来てくださった皆様の楽しい会話等で素晴らしいwine会が無事成功したと思います

このクオリティーで４０００円は安すぎです（正直、常識の範囲を超えてると思います）

今回御協力頂いたみなさま、また来店して頂いた皆様に深く感謝しております

この次のwine会も期待してください

次は肉が食べたいな

GW開けにお花見しませんか

今、５月の１５日あたりを計画視野に入れております

外でおいしーーーーーーーーーーいお肉じゅうじゅうさせましょう

雨ならfiveでお花見ですかね

希望者は参加希望（予定可）どんどん書き込んでください

みんなで桜を愛でて春を満喫しましょう

foodlist

菜の花と春野菜のバーニャカウダ（菜の花、ふきのとう、こごみ、ウド、姫大根、新ジャガイモ、赤パプリカ、黄パプリカ、ラディッシュ、チコリー、プチトマト等）

新玉葱と活たこのカルパッチョ

空豆とマッシュルームのサラダ

バスク風鶏肉の煮込み

winelist

NO.1　NV ヴィーノ・デイ・ポエティ・ピンク・ゴールド
　　　発泡・ロゼ（イタリア・ヴェネト）

ワインは透明度の高い鮮やかなロゼピンクの色調。
桃、ラズベリー、スグリなどの新鮮な果実と白い花の優しいアロマ。
フルーティーで爽やかな飲み口ですが、
ピノ・ネロ（ピノ・ノワール）とラボーゾならではの
果実味、タンニン、酸が味わいに複雑さとふくよかさ、力強さを
与えており、幅広い料理との取り合わせを楽しむことができます。
[ピノ・ネロ65％、ラボーゾ35％

NO.2 NV クワトロ・サクラ　発砲・ロゼ（スペイン）

深いサーモンピンクの美しい色調はまさに、『サクラ色』。
グラスに注ぐと、キメの細かい泡が穏やかに立ち上ります。
繊細でフレッシュな香りの中にも少しドライフルーツの
ニュアンスのあるストロベリーなどの赤系果実のアロマが感じられます。
いきいきとした酸味が心地よく、バランスの良い味わいが
口中に優しく広がっていきます。
余韻にはシャンパーニュを彷彿とさせるようなドライフルーツや
イーストの香りがあり、ちょっと贅沢な後味がお楽しみいただけます

NO.3　2005クラレンドル・ロゼ
（フランス・ボルドー）

特級格付第一級＝シャトー・オー・ブリオン、同じくシャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオンを擁する
ドメーヌ・クラレンス・ディロン。
このグループを率いるルクセンブルグ大公国ロベール皇太子殿下が造り出した
新たなワインが「クラレンドル」です。このロゼワインには、ボルドーの伝統的な品種である
メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランがブレンドされています。

ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリーなどの香りが見事に調和。
心地よい香りとなめらかな味わいにはまとまりがあり、
芳醇ながら上品でバランスがとれています。

今では入手困難な貴重な一本です。



NO.4　2005　ブルゴーニュ・ロゼ/ジャン・リュック・ジョワイヨ
（フランス・ブルゴーニュ・ロゼ）

ポマール村にある家族経営の優良ドメーヌ、ドメーヌ・ジャン・リュック・ジョワイヨ。
1981年創業の家族的トドメーヌポマールの優良生産者。（
ワインは、凝縮されたソフトな果実味とタンニン、エレガンスさがありながら、
個性豊かなワインとなっています。


NO.5　2009　エナーテ・ロサード・カベルネ・ソーヴィニヨン/エナーテ
（スペイン・ソモンターノ）

世界で最も予約の取りにくいレストランとして名を馳せる
ミシュラン三ツ星レストラン「エル・ブジ」。
そのエル・ブジをはじめとするスペインレストランのトップがこぞって
採用しているワインが、「エナーテ」のワインです。

まだ朝の早いうちに収穫し、良く熟れたカベルネ・ソーヴィニヨンを選り分け、
フリーラン（葡萄の重みで自然に潰れて得られたジュース）
から造ったロゼワイン。
一番良い葡萄の一番良いジュースのみを使って造られた
このロゼは「ロゼは二流」という偏見を打ち破った革命児。
実はスペイン国内で人気なのはこのロゼだそうです。
ほとんど赤ワインと言えそうなほど濃い赤色。
赤い果実やストロベリーの香り、
フレッシュで酸の効いたクリスピーなテイスト。
しっかりとしたボディがあり、長い余韻を残します