そういうことはありませんか？
なぜなら、行列の先には･･･
きっと この上ない喜び が待っている
というわけで、成都でも見つけました。
連日行列の絶えないお店！
成华区の马鞍南路沿いにあります。
文殊院から頑張れば、歩いていけそうです。
锦江にかかる太升桥のすぐ近くですね。
そこまで便利な場所ではないのですが
本当に行列が絶えません。
中には違う省からわざわざ来ている人も･･･。
何に皆が引き付けられているかと言いますと･･･
锅魁（ぐぉくぇい）というローカルフードです。
日本語でなんと言えばいいのか･･･
鍋の塊 … 鍋と魁皇関 …
無難にミートパイですかね？
相場は 3～5元 くらいでして
路上の露店でもよく見かける食べ物です。
このごく一般的な食べ物に、私も30分以上並びました。
では、どうやって作るのでしょうか？
30分も並べば、作り方をじっくり観察できました。
薄く伸ばした生地に
素手で豪快に肉を「んぬぁ～っ」と塗っていきます。
なかなかワイルドです ∑ヾ(￣0￣;ﾉ
それをクルクルッとロールしてから
もう一度ロールした生地を薄く伸ばし肉を塗ります。
同じ作業の繰り返しですね～
生地に肉を練りこんでいくわけです。
そして最後にロールした記事を上から押しつぶすような感じで
丸く整形し、ごまをつけたら完成！
まず油がひたひたに入った鉄板の上で
表面をカリッと揚げます。
それから、なんとその鉄板の下の火元の中に入れて
じっくり焼き上げるんですね～
ここまで結構時間がかかります
完成したら飛ぶようになくなりました ∑ヾ(￣0￣;ﾉ
30分ほど並んで、ようやく私もGET!
牛肉（６元）です。
いや～流石に並んだ甲斐があります。
家の近所で買うものとは比べ物になりません。
香ばしさ・肉の量・焼き加減など どれをとっても一級品です。
近所に来られたら、行列覚悟で是非！
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