Ristorante Mi dica

2011-08-24 Ristorante Mi dica
笠原シェフのRistorante Mi dicaに行ってきました。

前菜
伊那産有機たまごのロワイヤル
北海道産タラバガニと枝豆のソースがけと
有機野菜のバーニャカウダ


Primo piatto
オーヴォリを使ったパスタ。エビと共に

笠原シェフが「面白いでしょ。このオーヴォリ茸」と言って
持ってきてくれました。

味も素晴らしい。

Primo piatto
ほろほろ鶏のラグー　自家製フェットチーネ サマートリュフ掛け

絶品でした。

Secondo piatto
北海道産　ホタテ貝と町田産ナスの重ね焼き　シェリービネガー風味で

美味♪

Secondo piatto
・北海道産仔牛とジロール茸のソテー

ジロール茸が大好きなので嬉しいですし
笠原シェフの肉の扱いは大好きなので凄く良い一皿でした。

Dolce
・３種類の桃のデザート盛り合わせ


最初から最後まで素晴らしかったです。
機会があれば是非。