CHEF-1 Night #3 PartⅡ
CHEF-1 Night #3 PartⅡです（Part Ⅰはコチラ
）
ウェルカムワンスプーン、前菜、プリモの次に
お口直しとして
やさいしぼり と魚介のガスパチョ。
やさいしぼり を使ったガスパチョ。
お口直しにピッタリの優しい味。
これを食べる前に、料理の元になった
やさいしぼり「黄金比ブレンド」を頂いたのですが
これ、美味しい！！！
正直、今まで出てた野菜ジュース。
そんなに好きではなかったのですが
これは自然な甘さで好きな味で一気に飲めました。
普通に飲んでも料理にも使えますね。
自宅で使ってみるか。
メインディッシュ
中華 古田シェフの「鮎の春巻き」
鮎一匹を春巻きにした、面白い一皿♪
そしてお肉へ。
「クィーンポーク香草岩塩低温ロースト サマートリュフ風味」
香草で香りをつけた岩塩で包んだクィーンポークは
本当に美味。
とココで厨房に動きが。
そう。恒例の10分対決。
何とヒロ山田と鈴木康司シェフの対決が。
ムッシュも撮影。
テーマは何？？？と言ってたら
すずき水産社長（写真撮れなかった・・）が持ってきたのは
何と何と黒鮑。盛り上がる会場。
対決を横で見るのは楽だな～と言ってる
ムッシュのマイクで対決の幕が開くようです♪
そして何年も幾多の対決をしてきたムッシュが対決の合図を
山田シェフ
写真は山田シェフの鮑のマルゲリータ風
鈴木シェフは、ひつまぶし風 鮑のリゾーニ（ブロードは鶏で）
どちらも食べたかった。
次に、坂井＆落合コラボ料理。
スズキのカダイフ包み揚げ カニとゆで卵のタルタルソース
タルタルがこんなに美味しくて良いんでしょうか・・・。
で最後にドルチェミスト。
○烏龍茶のソルベ、茶葉の飴炊き
→古田シェフの凄すぎる一品。絶品でした。
○味噌ロールケーキ（坂井シェフ）
→夢中でがっつりと。
○やさいしぼり とフルーツガスパチョ ヨーグルトのソルベ添え(山田シェフ）
→やさいしぼりを使って柔らかい甘みの良い味のドルチェ
○30年前から変わらないレモンパイ（落合シェフ）
→ 定番。納得の味でした。
やさいしぼりを含め色々と新しい発見があり
面白い会でした。
機会があれば皆さん、是非♪
P.S
カゴメさんのやさいしぼり
http://yasai-shibori.com/
帰宅後、妻にも飲んでもらうと
「自然な甘さ。本当に美味しい。料理にも使えるの？」
と妻も気に入ったので了承を得て
まずは「黄金比ブレンド」を箱買い。
残りの「にんじんスイーツ」「完熟パプリカ」も
見つけたら箱買いかと。
HPにもあるおすすめ料理のレシピを参考に
料理にも使おうかと。本当に楽しみです。
ウェルカムワンスプーン、前菜、プリモの次に
お口直しとして
やさいしぼり と魚介のガスパチョ。
やさいしぼり を使ったガスパチョ。
お口直しにピッタリの優しい味。
これを食べる前に、料理の元になった
やさいしぼり「黄金比ブレンド」を頂いたのですが
これ、美味しい！！！
正直、今まで出てた野菜ジュース。
そんなに好きではなかったのですが
これは自然な甘さで好きな味で一気に飲めました。
普通に飲んでも料理にも使えますね。
自宅で使ってみるか。
メインディッシュ
中華 古田シェフの「鮎の春巻き」
鮎一匹を春巻きにした、面白い一皿♪
そしてお肉へ。
「クィーンポーク香草岩塩低温ロースト サマートリュフ風味」
香草で香りをつけた岩塩で包んだクィーンポークは
本当に美味。
とココで厨房に動きが。
そう。恒例の10分対決。
何とヒロ山田と鈴木康司シェフの対決が。
ムッシュも撮影。
テーマは何？？？と言ってたら
すずき水産社長（写真撮れなかった・・）が持ってきたのは
何と何と黒鮑。盛り上がる会場。
対決を横で見るのは楽だな～と言ってる
ムッシュのマイクで対決の幕が開くようです♪
そして何年も幾多の対決をしてきたムッシュが対決の合図を
山田シェフ
写真は山田シェフの鮑のマルゲリータ風
鈴木シェフは、ひつまぶし風 鮑のリゾーニ（ブロードは鶏で）
どちらも食べたかった。
次に、坂井＆落合コラボ料理。
スズキのカダイフ包み揚げ カニとゆで卵のタルタルソース
タルタルがこんなに美味しくて良いんでしょうか・・・。
で最後にドルチェミスト。
○烏龍茶のソルベ、茶葉の飴炊き
→古田シェフの凄すぎる一品。絶品でした。
○味噌ロールケーキ（坂井シェフ）
→夢中でがっつりと。
○やさいしぼり とフルーツガスパチョ ヨーグルトのソルベ添え(山田シェフ）
→やさいしぼりを使って柔らかい甘みの良い味のドルチェ
○30年前から変わらないレモンパイ（落合シェフ）
→ 定番。納得の味でした。
やさいしぼりを含め色々と新しい発見があり
面白い会でした。
機会があれば皆さん、是非♪
P.S
カゴメさんのやさいしぼり
http://yasai-shibori.com/
帰宅後、妻にも飲んでもらうと
「自然な甘さ。本当に美味しい。料理にも使えるの？」
と妻も気に入ったので了承を得て
まずは「黄金比ブレンド」を箱買い。
残りの「にんじんスイーツ」「完熟パプリカ」も
見つけたら箱買いかと。
HPにもあるおすすめ料理のレシピを参考に
料理にも使おうかと。本当に楽しみです。