2009-06-19 Canoviano@代官山

有休の今日。カノビアーノにランチに行ってきました。
予約で満席ですと言われてたのですが、今日は予約が取れ
ようやく行く事が出来ました。

今日も北野マネージャのおすすめで組んでもらいました。

まずはスイートコーンのブラマンジェ

甘い！！これも久しぶりですが美味しい。


このSpecialita
しま海老とカラスミの冷製カッペリーニ

安心して食べる事が出来る一皿。
これを食べるとCanovianoに来てると実感します。

飲み物は？と聞かれ今日は、白ワインを選択。
全て飲みたいワイン３つを薦めていただいたのですが
VIE DI ROMANS　Chardnnay 1995
を選択。グラスに注がれた香りは本当にたまりません。
写真は後ほど。


続いては
房州産　スモークした鯖に水菜・ラディッシュ・胡瓜・いんげん・さやいんげん
ホワイトアスパラ・ブロッコリー（緑、白）・レンコン・ほおずき等のサラダ

野菜達が美味しい事。スモークした鯖も良い塩梅。


温かい前菜
ホタテ、白ミル貝のグリルに各種野菜のグリル
　新玉ねぎ、アンディーブ、賀茂ナス、パプリカ
　フルーツトマト他

温かい前菜も素晴らしい味。
野菜が多くて本当に助かります。

続いてPrimoへ。
秋田産　兎を使ったラグー
自家製タリアテッレに伏見唐辛子を合わせて

VIE DI ROMANSにピッタリ。素敵な一皿。

で、今日のSECONDO
太刀魚のグリル・壱岐産アスパラのソース
ベビーコーン、マイタケ等を添えて

ソースが・・本当にアスパラ。
太刀魚も良い具合で満足。



今日のワインと食後酒。
プリマジョイアにベルタ。久しぶり。



楽しみのドルチェへ。
カスタードプリンとコーヒーゼリーのロワイヤル

これも久しぶり。大好き。


エスプレッソのジュレとマスカルポーネのセミフレッド
カカオのグラニテ

初でしたが素晴らしい一皿。


満足でした。お客さんは女性が殆どで華やかな雰囲気。
サービスも良かったのでまた行きます。

今度は、いつ行くかな？