2009-05-30 OSEI@銀座

今日は町田 Earth Magicから知ってる
原君の銀座 OSEIに行って来ました。

有機カボチャのムース

生ハム盛り合わせ


最初はスプマンテでしたが
次はマルケの白。le Caniette。
セパージュはトレッビアーノ40％，パッセリーナ30％，ヴェルディッキオ15％，ペコリーノ15％



次はフリウリはLIS NERISのシャルドネ
http://www.lisneris.it/


高橋シェフ　お薦めのAntipasto
バッカラにイワシのエスカベッシュ
トリッパにホワイトアスパラにスカモルツアにマグロ








ゴルゴンゾーラにクルミのパスタ

客層も落ち着いてて本当に満足です。
また行きます。