ビストロ ラ・シブレット

友人達に誘われて、浅草橋のビストロ　ラ・シブレットに行って来ました♪
当日は貸切にさせてもらい、シェフの前のカウンターに座って
料理を作る様とか見てました。結論から先に。
素晴らしいの一言。最初から最後まで大満足！！
こんな、お店が近所にも欲しいです。

と言う訳で本日のワイン達。


早速、座ってワクワクしながら料理を待ってて

アミューズブーシュ

最初のこれでやられました。ド真ん中大好きな味。
続いて


生牡蛎のマリネ　フランボワーズ風味

牡蠣が美味しすぎです♪

自家製のカンパーニュも来て



生ウニと人参のムース　コンソメゼリー寄せ

コンソメの味にウニにムース。実になんと言うか。
美味しいとしか言えず、しまいには無言で食べてる自分が居ました。

もう良い感じのワインにランド産フレッシュフォアグラと無花果のポワレ

このフォアグラ。すごい好きだった。無花果のポワレとフォアグラにワイン。
それに自家製のカンパーニュが口の中で幸せになりました。

金目鯛の鱗カリカリ焼きクミンのビネグネット

ホタテがまた良い感じで、金目鯛もカリカリで楽しいの一言。


シャラン産鴨胸肉のエマンセ　グリーンペッパーソース

ど真ん中、ドストライクの味。大好き！！！

グラニテ（シャンパン）



洋なしのタルトとアイス（これまた絶品）！！



最後にコーヒーとカヌレに飴でコーティングした葡萄
カリっとした後に葡萄の酸味が来て楽しい楽しい。


こんなカンジの良いお店。近所にも欲しいなぁ・・・・。