チーズプロフェッショナル

昨日ですが三軒茶屋・のみ山 のシニアソムリでもある
くるくんさんがチーズプロフェッショナルに合格したとの事で
ヴァレンティーニのチェラスオーロを手土産に
祝杯をあげに、のみ山さんに。

今までチーズについて多少の事は知ってると思ったけど
プロに話を聞くと今まで知らなかった答えが返ってくる。

またチーズとワインの組み合わせも的確で口の中が幸せで楽しい。

以前、パリに行った時に新鮮なシェーブルに感動した記憶があるけど
出してもらった熟成させたシェーブルも大好き。アフターが長く本当に幸せでした。

また今度、行って色々と勉強してきます♪