久しぶりに

忘れないように・・・・と。
先週の土曜日は広尾のお店へ。
店名は伏せますが本当に大事にしたいお店。
あれだけのグランドメニューを作っている厨房は大変だろうし
サービスの方も大変。味もサービスも私は満足でしたが
気に入らない人が食べログで的外れの事を
グダグダ言ってますが、気に入らなければ
行かなければ良いだけなんだけどね。

自分を省みて・・・ちょっと気をつけます。


で先週の日曜日は某所で誕生日会。
誕生日と言う事でお店に無理を言って特別（本当はダメです・・）に
ワインを持ち込みでやらせてもらいました。
そのコースメニューの中で特別に出してくれた鮑。
食べた瞬間に沈黙。肝ソースは絶品だし、鮑も最高。
機会があれば、もう一度食べたいメニューの一品。

で開けたワインが下の２本にガイアの古いヴィンテージ。


いや。ガイアも生きてたしマルゴーの８３も状態も良く、ソルデーラも良くて一安心。
同席したのは飲食をやっている方々でしたが、本当に体力勝負。
それとサービス業なので頭の回転が速い速い。
聞いてて楽しかったです。

最後の締めは１９５９と書かれたパッシート。
凄いワインが出てきて凄く楽しい一日でしたがお腹が出たのは
言うまでもありません。
頑張ろう・・・。