シェフ’ｓ ディナー

今日は笠原シェフのスペシャルディナーでした。

Antipasto
有機カブのピューレのスープ　フランス産フォアグラをアクセントに


笠原シェフの思い出いっぱい盛り合わせ


Primo Piatto
トスカーナのトルテッリ・イン・ブロード
美味しくて写真忘れてました・・・・orz
穴子と香草と自家製ドライトマトのスパゲッティ


手長エビとタラバガニフレークスのスパゲッティ


Un po'di Ripaso
シチリア産タロッコオレンジのソルベ
ゆず胡椒風味


Secondo Piatto
骨付き仔牛のすね肉の煮込み
OSSOBUCO


Dolce
長野産有機たまごで作った
こだわりのプリン　アマレット風味



素晴らしいの一言でした♪