味噌仕込み

パン教室のこの時期恒例

味噌仕込み

普段はパン教室だけど

加工食品作りも教えてもらえます

こうじと大豆を合わせて味噌玉作り

樽に詰めていきます

今回は5㎏仕上がり

上から見たらこんな感じ

重石を載せて5月まで寝かせます

美味しいお味噌ができます様に…